2012’de Cihangir’de Ege kahvaltısı ve yerel lezzetlerle başlayan hikâyemiz, 2017’den bu yana Kaş’ta Gece / Gündüz / Lezzet mottosuyla devam ediyor. Her yıl çıktığımız Türkiye turlarında küçük ve yerel üreticilerle tanışıp iyi malzemenin peşine düşüyoruz.
Biraz Güneydoğu Asya esintileri, biraz Akdeniz lezzetleriyle yemek menümüz; yabani otlarla zenginleştirdiğimiz Ege kahvaltımız ve yalnızca Pell’s’te tadabileceğiniz katkısız, şurupsuz imza içeceklerimiz var. Belirli bir bölge mutfağına bağlı kalmak yerine iyi malzemeyi kendi imzamızla, özenle sunmayı; yemeğin ruhuna uygun şarapla eşleştirmeyi ve sofrayı keyif odağıyla kurmayı seviyoruz. Biz buna ‘Pleasure Dining’ diyoruz.
Kış aylarında reçellerimizi, zeytinlerimizi ve turşularımızı kuruyor; çayımızı aromalandırdığımız bergamotları kurutuyor, imza içeceklerimiz için meyve karışımları hazırlıyoruz.
Çok özeniyor, tüm bunları paylaşmayı çok seviyoruz.